中村恭子の蓼科塾 ビジンサマカレー 4個・5個・7個セット 送料込み

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『ビジンサマとは』

ビジンサマとは蓼科山に住んでいると言われている神様のこと。

この地域には「ビジンサマを見た日、人は山仕事を休む」という言い伝えが残されています。

ビジンサマは「休む」神様なのかもしれません。

ビジンサマカレーは「休む」神様ビジンサマにちなんで「休む」ためにふさわしい安心・安全な食材を使って作られたレトルトカレーです。



『ビジンサマカレーができるまで』

蓼科塾では、地産の野菜のPRなどを手がけ、この地ならではの美味しい食材を多くの方に知っていただきたいと力を注いでいます。そこで、まずは美味しい野菜を使ったスープをお届けしようとメンバーたちで、小さなキッチンカーを作りました。

それが「UPSOUP」というキッチンカーのスープ屋さんです。

UPSOUPという名前には、体に優しいスープで落ち込んでいる時には気分をUP!

体力が落ちている時には元気UP!

もちろん元気なときは更に元気UP!してほしい、という願いがこめられています。

UPSOUPのスープは美味しさとともに安心・安全を第一に考えていますので、食材だけでなく、調味料も厳選したものを用いています。

またアレルギーのある方や、動物性食材の摂取を控えている方にも食べていただけるように卵・乳製品を含む動物性食材、及び白砂糖を不使用、グルテンフリーで仕上げています。

そんなUPSOUPのスープをもっと多くの方に食べていただきたい・・・

「ビジンサマカレー」はそんな思いを込めて作られた記念すべきレトルト商品化第1号です。

キッチンカーで販売していた時と同様にカレーとしても良し、またお好みのミルクを加えてスープに仕上げても美味しく召し上がっていただけるように、加工会社と何度も試作を重ね、食材の手配に当社も関わりながら、美味しくて、安心・安全な商品に仕上げました。

UPSOUPの「ビジンサマカレー」で、皆さまの元気と運気もUPしますように!



『中村恭子さんのこと』

東京都で生まれ育った恭子さんは2011年に長野県茅野市に移住。乗馬ファーム併設のペンション跡地にカフェ(Cafe楢Oak)をオープンさせました。

このCafe楢Oakでは恭子さんがこだわりと真心を込めて作ったオールベジの焼き菓子をお楽しみ頂くことができます。

晴れた空のテラススタッフは販売に先駆けてお店にも遊びに行かせて頂きましたが、Cafe楢Oakに到着してから目に飛び込んできた景色の贅沢だったこと!

お店の横に広がる乗馬ファーム。その広大なフィールドの背景の奥にまたさらに広がる山々の自然。その景色を見ただけでも、知らず知らずのうちに溜め込んできた疲れも一気に吹き飛ぶような気持ちにさせられる不思議。

伺ったこの日はあいにくの曇り空でしたが店内に溢れる暖色の明かりに包まれながら恭子さんお手製のオールベジのビジンサマメニューをランチに頂きました。

オールベジと聞いて侮ることなかれ。

長芋の冷製スープを皮切りに、麹和えのトマト・小カブ・アボカドの前菜とスタートしたワンプレートランチにはこんなソースってあるんですね!という驚きと、太るかも・・・健康によくないかも・・を気にせずに味と時間をたっぷり堪能できる感動のワンプレートでした。

特に晴れテラスタッフが感動した一品は、高野豆腐の揚げ物。

お湯で戻した高野豆腐をしぼり、昆布だしと豆乳の合わせ汁に浸してからうっすら片栗粉でまぶしたというこのメニューは、高野豆腐が苦手なスタッフも驚きのしっとり感で、すっかりお腹も心も満たされた至福のひととき。

「このお水は近くの湧き水を汲みに行ってるんですよ。」

「全粒粉のハードなパンもごわつかずにしっとりしているなんで驚きでしょう。おかわり沢山して下さいね。」

と、目に見えるすべてのものに手間暇のかかっている贅沢を感じながら、恭子さんの愛情を一身に注がれ、日々の穢れも流された時間となりました。



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蓼科・東京を中心に活躍するマクロビオティック・コンシェルジュ、中村恭子さんの提案する簡単マクロビメニューは、オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食べごたえ。

菜食女子ばかりでなく、肉食女子や酒豪女子からも大人気。糖質コントロールを意識されている方にも、アレルギーを心配されている方にも、みんなが安心して食べられるメニュー開発にはとびきりの定評があります。

信州の魅力を県外に発信する一般社団法人蓼科塾を2015年に設立し、地産地消に根ざした食のイベントの企画運営、蓼科山に住むという「休む」神様「ビジンサマ」シリーズのレシピや商品開発を進める恭子さん。

与えて頂いたものは優れた栄養のみならず、心の充足感と新しい知力。

今まで知らなかったことを新しく学ばせて頂いて、すっかり得意な気持ちや幸せな気持ちにさせてくれる方というのはなかなか出会えるもではありませんよね。

期待していなかったものまで満タンにしてもらえた喜びと感謝に、蓼科のビジンサマというのは恭子さんのことだったのだと合点のいった晴れテラスタッフだったのでした。

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恭子さんが手がけたビジンサマカレーは市販のレトルトカレーよりもカロリーも糖質もダウンされ、食される方の安全と安心が凝縮されています。

晴れた空のテラスからはこのビジンサマカレーを4個セット・5個セット・7個セットからお選び頂きお届けさせて頂きます。

4個セットはレターパック簡易包装、5個・7個セットはクラフトギフトボックスでお届けいたします。

さらに恭子さんからのお気持ちで5個と7個のクラフトギフトボックスご注文のお客様には『中村恭子オリジナルスイーツレシピ』を付属でプレゼントさせて頂きますのでお楽しみに!



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『低温圧搾で絞られたごま油』!

『隠し味に信州産味噌と梅酢・塩麴』!

『減塩・低カロリー』!

『食物繊維たっぷり』!

『動物性食材・小麦・白砂糖不使用』!



~恭子さんの創意工夫のこだわりが詰まった特別なカレーで心と体はもちろん知的欲求にも火がつきました~




ビジンサマにご興味のある方は・・・

蓼科塾の公式 ウェブサイト「ビジンサマレター」 http://bijinsama-letter.com/

連載:クロワッサンオンライン「ビジンサマレシピ」 https://croissant-online.jp/life/65186/

連載:CREA WEB「中村恭子のゆるマクロビをはじめよう」 http://crea.bunshun.jp/

まで遊びにいらしてくださいね。



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